Thymian

2,49  inkl. MwSt.

9,96  / 100 g

Das Kraut verströmt einen aromatischen Duft und schmeckt pikant, leicht pfeffrig und bitter, zugleich lieblich. Getrocknete Blätter würzen kräftiger als frische.

Inhalt: 25 g

Artikelnummer: 8646 Kategorie:

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Weitere Produkt Information

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OHNE GLUTAMAT

chemie

OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER

natural

100% NATÜRLICH

Beschreibung

Mit seinen schmalen, dunkelgrünen, am Rand eingerollten Blättchen ist Echter Thymian (Thymus vulgaris) seit vielen Tausend Jahren im Mittelmeerraum als Heil- und Gewürzkraut bekannt.

Verwendung

Die mediterrane Küche wäre ohne Thymian undenkbar – keine Tomatensauce und keine Pizza ohne Thymian!

Auch die Kombination mit Zwiebeln, Knoblauch, Oliven, Auberginen, Paprika und Zucchini, aber auch mit Hülsenfrüchten und Kartoffeln gelingt immer.

Thymian ist ein hervorragendes Gewürz von in Alufolie gebackenem Schafs- oder Ziegenkäse. Wegen seiner verdauungsfördernden Wirkung wird er gerne in deftigen Fleischgerichten verwendet. Besonders gut passt er zu geschmortem Lamm, Wild und Kalb, aber auch zu Kaninchen und Geflügel. Auch mediterran zubereitete Seefische und Meeresfrüchte schätzen seine Begleitung.

Thymian soll mitgegart werden; sein kräftiger Geschmack entwickelt sich besonders bei hohen Temperaturen.

Tipps

In der Naturmedizin wurden und werden die appetitanregenden und verdauungsfördernden, vor allem aber die hustenreizlindernden und schleimlösenden Eigenschaften von Thymian geschätzt. Verantwortlich dafür ist das ätherische Öl Thymol.

Ein Aufguss aus Thymianblättern hilft bei Husten und Magenverstimmungen.

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