Schwarzkümmel

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5,90  / 100 g

  • ein besonders würziges Gewürz aus dem mittleren Orient.
  • Der Geschmack ist sehr würzig scharf und im Nachgang etwas nussig mild, was ein besonderes Aroma herbeizaubert.
  • Orientalische Gerichte aus der indischen Küche können mit dem Schwarzkümmel schmackhaft verfeinert werden.
  • lässt sich wunderbar in einer Pfanne anrösten, bevor es als Topping auf leckere Gerichte gestreut werden kann.

Geschmack:
Schwarzkümmel schmeckt würzig, herb und leicht nussig, dabei scharf und etwas bitter.

Inhalt: 50 g

Artikelnummer: 8632 Kategorie:

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Weitere Produkt Information

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OHNE GLUTAMAT

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OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER

natural

100% NATÜRLICH

Beschreibung

Ein aromatisches Gewürz für orientalische Gerichte

Der weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandte Schwarzkümmel (Nigella sativa) zählt zu den Hahnenfußgewächsen und wächst in Indien, im mittlerer Orient und im Mittelmeerraum.


Verwendung

So können Sie Schwarzkümmel ganz oder auch als Schwarzkümmelöl in Ihrer Küche verwenden

Die orientalische Küche würzt gerne und viel mit Schwarzkümmel. Currys, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte vertragen seine aromatische Schärfe. Besonders gut harmoniert er mit Tomaten, Auberginen, Zucchini, Kürbis, Kohl, Spinat und Kartoffeln, passt aber ebenso hervorragend zu indischen Dals aus Linsen oder Kichererbsen. Wer Schwarzkümmel kaufen möchte, kann auch Gerichte mit Lamm und Geflügel verfeinern durch die Beigabe von Schwarzkümmel. Salate mit Tomaten und Gurken, aber auch Couscous, Bulgur oder Reis gibt Schwarzkümmel farblich den gewissen Kick. Auch in Desserts und Obstsalaten macht er sich gut. Als optisches Highlight kann man die ganzen Samen vor dem Backen über Fladenbrot und Kekse oder kurz vor dem Servieren über ein fertiges Gericht streuen. Dabei empfiehlt es sich, die Samen kurz in einer Pfanne anzurösten, weil ihr Aroma erst dann richtig zur Geltung kommt. Schwarzkümmel und Pfeffer zusammen in der Pfeffermühle verleihen jedem Essen einen Hauch Orient.


Tipps

Die Schwarzkümmel Wirkung kann sich positiv auf unterschiedliche Beschwerden auswirken

Seine schwarzen, kantigen Samen enthalten ätherische Öle, die den Milchfluss stillender Mütter und die Verdauung anregen und sich vor allem in der Therapie von Atemwegserkrankungen und Allergien bewährt haben.