Kurkuma Gewürz

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5,90  / 100 g

  • Gehört in jedes Gericht der asiatischen Küche und hilft, Krankheiten vorzubeugen
  • Schmeckt leicht scharf und lecker würzig mit mildem Ingwer-Aroma.
  • Reis, Fleisch, Kartoffeln und Gemüse können mit Kurkuma Pulver geschmacklich verfeinert werden.
  • Milch verfeinert mit aromatischem Kurkuma Pulver nennt sich Kurkuma Latte und ist derzeit ein absolutes Trendgetränk.
  • Kurkuma Pulver wirkt sich vermischt mit Öl oder schwarzem Pfeffer noch besser auf Ihre Gesundheit aus.

Geschmack:
Kurkuma Pulver ist leuchtend gelb und schmeckt warm und würzig, leicht erdig-bitter und pfeffrig, allerdings weniger scharf als Ingwer.

Inhalt: 50 g

Artikelnummer: 8628 Kategorie:

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Weitere Produkt Information

glut1

OHNE GLUTAMAT

chemie

OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER

natural

100% NATÜRLICH

Beschreibung

Das Kurkuma Gewürz aus der asiatischen Küche verfeinert Gerichte aller Art

Kurkuma oder Gelbwurz (Curcuma longa) gehört zur Familie der Ingwergewächse und bildet ähnliche Rhizome wie Ingwer. Vorwiegend in Indien, Indonesien und China kultiviert, wird er im Ayurveda und in der Traditionellen Chinesischen Medizin als Heilpflanze seit alters her sehr geschätzt.

Verwendung
Vor allem in der asiatischen Küche ist das Kurkuma Gewürz sehr beliebt, weil es Speisen gleichzeitig färbt und würzt. Kurkuma gemahlen ist wichtiger Bestandteil des Currypulvers, kann aber auch gut als Einzelgewürz benutzt werden. Es passt zu Fisch und Meeresfrüchten, Reisgerichten, Eierspeisen und pikanten Saucen und Dips. Auch Gerichte auf der Basis von Hülsenfrüchten – wie die indischen Dals – harmonieren mit Kurkuma. Außerdem passt das Gewürz hervorragend zu Kartoffeln und geschmortem Gemüse (z. B. Blumenkohl, Auberginen, Paprika) oder Fleisch. In Smoothies mit Mangos, Bananen oder Ananas macht Kurkuma Pulver sich ebenfalls sehr gut. Nicht zu vergessen: Kurkuma Latte, das der Guardian 2016 zum Getränk des Jahres gekürt hat und aus Kurkuma gemahlen und Milch besteht, das auch hier Kultstatus genießt. Das Getränk Kurkuma Latte schmeckt aromatisch und gilt als Muntermacher unter den anspruchsvollen Geschmäckern.
Tipps

Kurkuma fördert die Durchblutung und die Verdauung, stimuliert den Kreislauf, senkt den Cholesterinspiegel und wirkt entzündungshemmend. Auch die Bildung von Tumorzellen soll die Wurzel verhindern helfen. Zur besseren Aufnahme von Kurkuma soll man es mit schwarzem Pfeffer oder Öl verwenden.