Fenchel süß ganz

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5,90  / 100 g

passt sehr gut zu Meeresfischen und Schalentieren
Auch Grillfleisch und Gehacktes lassen sich mit Fenchel würzen
Oliven lassen sich mit Fenchel fein aromatisieren
Vor dem Zerstoßen kann man die Samen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten
Stillende Mütter schwören auf Tee aus Anis, Fenchel und Kümmel

 

Geschmack:
Die süßen, aromatischen Samen schmecken nach Anis.

Inhalt: 50 g

Artikelnummer: 8621 Kategorie:

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Weitere Produkt Information

glut1

OHNE GLUTAMAT

chemie

OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER

natural

100% NATÜRLICH

Beschreibung
Fenchel (Foeniculum vulgare) ist eine sehr alte, besonders im Mittelmeerraum verbreitete Kulturpflanze. Die kleinen gerillten Samen werden besonders wegen ihrer arzneilichen Wirkung geschätzt: Fencheltee fördert die Verdauung, wirkt gegen Magenverstimmungen und Blähungen, ist beruhigend und wirkt schleimlösend bei Husten.
Verwendung

Fenchel passt sehr gut zu Meeresfischen und Schalentieren, besonders wenn sie nach italienischen oder griechischen Rezepten oder als Curry zubereitet werden. Auch Grillfleisch und Gehacktes lassen sich mit Fenchel würzen. Das anisartige Aroma passt sehr gut zu mediterranen Gemüsen wie Paprika, Zucchini, Tomaten, Auberginen und Fenchel, aber auch zu Rosenkohl und Broccoli. Auch Oliven lassen sich mit Fenchel fein aromatisieren.

Tipps

Vor dem Zerstoßen kann man die Samen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Da der Fenchelgeschmack sehr dominant ist, sollte man beim Dosieren vorsichtig sein. Stillende Mütter schwören auf Tee aus Anis, Fenchel und Kümmel. Er regt die Milchbildung an und wirkt gleichzeitig gegen die Blähungen des Babys.