Ceylon Zimt gemahlen

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wird bevorzugt in Desserts und Gebäck verwendet, z. B. für Bratäpfel, Milchreis und Zimtschnecken
harmoniert besonders gut mit Nelken und Kardamom
In der afrikanischen und orientalischen Küche ist Zimt auch als Gewürz herzhafter Gemüse- und Fleischgerichte beliebt
ursprünglich in Sri Lanka
wird aus der getrockneten inneren Rinde von Zimtbäumen gewonnen

Geschmack:
Ceylon Zimt hat ein süßliches, holziges Aroma und schmeckt aromatischer und weniger scharf als Cassia Zimt. Im Gegensatz zu diesem enthält er kaum Kumarin und ist daher für den Verzehr unbedenklich.

Inhalt: 50 g

Artikelnummer: 8620 Kategorie:

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Weitere Produkt Information

glut1

OHNE GLUTAMAT

chemie

OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER

natural

100% NATÜRLICH

Beschreibung

Ceylon Zimt oder Echter Zimt (Cinnamomum verum) wird aus der getrockneten inneren Rinde von Zimtbäumen gewonnen, die ursprünglich in Sri Lanka beheimatet sind. Ceylon Zimt ist meist als Stange im Handel. Bis zu zehn Rindenstücke werden in feinen Lagen zu einer geschlossenen Stange zusammengerollt und ähneln im Querschnitt einer Zigarre. Je dünner die Rinde, desto feiner und aromatischer ist der Zimtgeschmack.

Verwendung
Das Gewürz wird bevorzugt in Desserts und Gebäck verwendet, z. B. für Bratäpfel, Kompotte, Brei, Milchreis und Zimtschnecken. Besonders beliebt ist Zimt in der Winterbäckerei, wo er Zimtsternen, Gewürzkuchen und Lebkuchen das typische Aroma verleiht. Er harmoniert besonders gut mit Nelken und Kardamom. In der afrikanischen und orientalischen Küche ist Zimt auch als Gewürz herzhafter Gemüse- und Fleischgerichte beliebt.